むかわ町のランチでお蕎麦を提供 | 調理法にこだわった料理

たくさんのお客様にご利用いただけるよう、長めのランチタイムを設けております。一番美味しい状態で召し上がっていただくために、温かいお蕎麦と冷たいお蕎麦で麺の茹で時間を変えて提供しております。麺のベストな嚙み心地がそれぞれ異なり、一度にまとめて茹でることが難しいため、混雑時は提供までにお時間がかかってしまうこともございます。また、天ぷらは注文を受けてから揚げているため、いつご来店いただいても揚げたてをお召し上がりいただけます。美味しさを追求した料理をむかわ町にて用意してお待ちしております。

旬な食材と料理を居心地のよい空間で味わえるお店をむかわ町にて営業しております。お蕎麦が看板メニューですが、その中でも秋から冬にかけて取れる鵡川産のししゃもを使った料理は毎年人気を得ております。骨が小さく気にならない大きさのししゃもを、外はサックリ中はふっくらな食感の天ぷらに仕上げました。ししゃも蕎麦は、大きいサイズの生干しししゃもを甘辛のタレで甘露煮にして贅沢にお蕎麦の上に乗せており、見た目のインパクトも抜群です。ししゃも漁が解禁されるワンシーズンのみで貴重なため、ぜひランチにてご賞味ください。